Начин на приготвяне:
Разтопете маслото в тенджера на слаб огън и към него добавете брашно. Бъркайте, докато кипне и до получаване на хомогенна смес. Към нея добавете млякото, солта и черния пипер и бъркайте, докато не се сгъсти.
Отстранете сместа от котлона и оставете да се охлади за 15-20 минути.
В голяма купа или в кухненски робот разбийте яйцата и към тях добавете крема сиренето, горчицата, бакпулвера, солта и млечния сос.
Накрая добавете настърганите сирена и ситно нарязания див лук. Разбъркайте добре и изсипете готовата смес в намаслена тава за печене.
Отгоре подредете целите чери домати, нарязаното на колелца халепеньо и маслините. Направете малки разрези в кренвиршите и ги добавете отгоре. Печете в предварително загрята до 200 градуса фурна около 40-45 минути.
Готово е за изваждане, когато се получи хрупкава и златиста коричка.
Съвет:
Можете да проверите дали е изпечен и отвътре с клечка за зъби или дървен шиш. Ако ви изглежда меко в средата, не се притеснявайте, при изстиването тестото ще стегне.
Оставете да престои 15 минути преди да сервирате.