Вкусни идеи

5 есенни рецепти, които можем да приготвим у дома

Нападалите листа навън и студените, на моменти дори дъждовни дни ни подсказват, че есента отдавна вече е заела своето почетно място в нашето ежедневие, а зимата нетърпеливо наближава и по нашите географски ширини.

У нас преходът от лято към есен обаче беше толкова внезапен, че едва го усетихме и трудно се настроихме на есенна вълна. Меланхолията по безгрижните летни дни все още ни държи и докато се усетим, октомври мина и замина, а декември идва с такава скорост, че вече усещаме аромата на канела и коледните сладки.
През тази година много неща се промениха, но най-много от всичко начинът ни на живот. Живеем в такъв момент, в който онлайн разговорите са ежедневие, пазаруването става предимно онлайн, а ходенето на училище и на работа отнемат точно толкова, колкото да се преместим от леглото пред компютъра. Прекараното време у дома тази година е в пъти повече от това навън и с наближаването на зимата, топлината на домашния уют става по-предпочитан.

В такива моменти е добре да си имаме едно на ум и да сме добре подготвени за всяка ситуация, която съдбата може да ни поднесе. И именно поради тази причина съставихме кратък списък с няколко апетитни рецепти в тон с есенното време навън, които можете спокойно да приготвите в домашни условия.

СУПА С ПЕЧЕНА ТИКВА И СУДЖУК

 

Супа с печена тиква и суджук Аз ям!

 

Есента е позната като сезонът на тиквите. Традиционните български рецепти като тиквеник и печена тиква със захар и канела са част от трапезата на всяко българско семейство по това време на годината. Разбира се, тиквата, въпреки че е сладка на вкус, с нея можете да приготвите и десетки солени ястия. А във време, когато движението ни навън е по-ограничено, я заради студа, я поради други причини, тиквената супа е един чудесен избор за лек и засищащ обяд или вечеря. Добавете малко хрупкав, запържен суджук Аз ям! вместо крутони за разкош и voila!

ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С КАЙМА И БЯЛ СОС

 

Пълнени чушки с кайма и бял сос Аз ям!

 

Ще ни се да кажем, че гозбите с чушки са сезонни ястия, но уви, те са еднакво предпочитани и вкусни по всяко време на годината. Една рецепта обаче изпъква пред всички останали, веднага щом дните захладнеят и това са пълнените чушки с бял сос. Безспорен фаворит на мнозина, този уникален български шедьовър не напразно е една от най-търсените рецепти на www.azyam.bg.
За много хора обаче, чушките с бял сос се оказват трудоемка и времеотнемаща задача. Затова заснехме рецептата на видео, за да може всеки да види нагледно стъпките, нужни за създаването на това традиционно българско ястие, което сме убедени, че и след 100 години ще продължи да съществува по нашите земи.

БОБ ЯХНИЯ С НАДЕНИЦА

 

Боб яхния с наденица Аз ям!

 

Класиката си е класика, независимо под каква форма е приготвена. Партньорството между боба и наденицата е по-силно дори и от това между чушките с кайма и белия сос и определено тази традиционна българска рецепта заслужава почетно място в нашата класация. В студените есенни дни няма по-вкусно от бобената яхния със запечена наденица и чаша прясно охладена бира. Доволните усмивки след това са гарантирани.

ПЕЧЕНИ КАРТОФИ С НАДЕНИЦА, СМЕТАНА И ВИНО

 

Като си говорим за яхнии и вкусни гозби, няма как да не обърнем внимание и на ястията с картофи. Нашата рецепта обаче е по-специална – тук картофите не са просто нарязани и хвърлени да се пекат, а са подредени старателно, заедно с парчетата Софийска наденица Аз ям!. Това дава възможност на сметаната и виното да запечатат своите вкусове и аромати между останалите съставки, което допринася допълнително за наситения и приятен вкус на този кулинарен шедьовър. Консумирайте с удоволствие в компанията на чаша домашно вино.

МИНИ ПАЙ С КРЕНВИРШИ, КАРАМЕЛИЗИРАН ЛУК, ТИКВИЧКА И ГЪБИ

 

пай с карамелизиран лук и чушки

 

И като за финал на нашата класация, сме приготвили нещо, вдъхновено от западноевропейските традиции и кухня. Този мини пай с кренвирши Аз ям!, карамелизиран лук, тиквичка и гъби може да бъде кулминацията на вашия уикенд, с която приятно да изненадате семейството. Разбира се, съставките могат да варират по желание на шеф-готвача, но резултатът ви гарантираме, че ще е един и същ при всички положения – едно дълго „м-м-м“, което може да ви подскаже само едно – справили сте се перфектно.

Ще се радваме, ако нашите рецепти са успели да ви вдъхновят, да развихрите своето кулинарно въображение и да сътворите от вкусни по-вкусни ястия за вас и цялото семейство. Не забравяйте да споделите своите резултати с нас във Facebook или с #azyambg в Instagram. Успех!

Натиснете "ENTER" за търсене или "ESC" за отказ