Начин на приготвяне:
Разбийте в купа яйцата. Прибавете брашното, солта, захарта, олиото и 1/3 от млякото. Разбърквайте до получаване на хомогенна смес и добавете останалото мляко. В нагорещен тиган изсипете 1 малък черпак от сместа и печете до готовност на палачинките, като внимавате с дебелината им.
За плънката:
Нарежете печурките на ситно, след което ги задушете в маслото, като добавите сол и черен пипер на вкус. При добре омекналите печурки добавете ситно нарязаните кренвирши и топеното сирене. Оставете ги на огъня, докато топеното сирене се разтопи и покрийте с останалите продукти.
Разпределете получената плънка по палачинките. Завийте ги и ги наредете в тава.
По желание и възможност настържете отгоре кашкавал и запечете за 6-8 минути във фурна на 180 градуса и поръсете с магданоз.